Alumnos del IES Puerto del Rosario participan en el show-cooking de Feaga 2016

23 de abril de 2016 Unos 30 alumnos de los ciclos formativos de Cocina, Servicios de Restauración y Pastelería participan en el show-cooking que el IES Puerto del Rosario desarrolla este fin de semana en la Feria de Agricultura, Ganadería y Pesca de Fuerteventura (Feaga 2016), utilizando productos e ingredientes de Fuerteventura.  Durante las jornadas del sábado y el domingo, 23 y 24 de abril, los alumnos de estos ciclos, acompañados de cinco profesores y técnicos, irán rotando por el… Seguir leyendo

El queso majorero se presenta en Feaga como elemento de la cocina innovadora

Feaga 2015 acogió el show cooking ofrecido por dos prestigiosos profesionales de la restauración canaria para ejemplificar las posibilidades que ofrece el queso majorero dentro de la cocina innovadora y de vanguardia. El chef Félix Esteva Trujillo, propietario de Zumolandia y un fijo del circuito culinario en Gran Canaria, y Pietro Epifani, chef del restaurante Amaranto en Puerto del Rosario, demostraron su dominio de la técnica en la elaboración de dos menús que sirvieron para ensalzar la excelencia del queso… Seguir leyendo

Show cooking en Corralejo

Medio centenar de establecimientos participan en el concurso de la Ruta de tapas y postres de La Oliva

La Concejalía de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de La Oliva comunica que mañana viernes, día 27, a partir de las once de la mañana, se celebrarán unas jornadas profesionales de gastronomía en el restaurante Reff (Avenida Marítima de Corralejo, número 42). Las jornadas consistirán en una cata de vinos de agricultura ecológica, con caldos de la bodegas Viña Ijalba a cargo de Alfredo Álvarez, un “show cooking” (demostración de cocina), con el chef José Sedes y degustación de productos… Seguir leyendo